Das Wesentliche in Kürze
Die nationalen Milchproduzenten- und Milchverwerterorganisationen beauftragen das Labor Suisselab AG, die Qualitätskontrolle der Milch vorzunehmen. Es führt in knapp 20 000 Betrieben monatlich zweimal Stichprobenkontrollen durch. Die Tests beruhen teilweise auf den Vorschriften des Bundes. Subventioniert werden die öffentlich-rechtlichen Milchprüfungen vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV).